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明日开张的消息早已放出去,此刻,饭馆院门和大门上悉数挂着大红绸,松鸦色门匾悬在门顶,上头笔走龙蛇书着“苏记饭馆”的烫金大字。
在四大字的右下方,依次用黑金笔墨刻着:麻辣烫、火锅、烧烤三组小字。
烫金四字是固定的,另外三组小字却是可移动的,而且在小字后还留了十公分左右的空处。
主要是为了方便日后增减,毕竟,麻辣烫、火锅、烧烤只是现初夏的招牌,待后面换季,很有可能在此基础上进行调整。
苏白氏这是第一次来饭馆,往日听几个孩子提及,虽有大致印象,却也不如亲眼看见的观感来得强烈。
入门后,便是约莫一亩大的大堂,对于大堂,苏婳的改动不大,只是在原有的基础上分出一处,专门用来煮麻辣烫和烧烤。
烧烤油烟大,加上一部分顾客喜欢看烹饪过程,因此,苏婳将这一处选在入门左手处,为此,还将窗户拓宽了。
大堂中央整齐摆着六十张食桌,有两三人的小桌,也有四五人、七八人的大桌。
二楼的雅间,卖的是火锅,面向的目标客户主要是舍得为吃食花银子的富贵人家。
所以,苏婳不仅在走廊设了一处新式花厕,在三十间雅间内添了炭炉,还选取了三十种花植为雅间命名,同时,每一处雅间推门便能看到该花植的画,以及花植相应诗文。
画是苏婳所作,诗文则是由她口述,萧锦寒执笔,楷行草篆四种字体都有。
苏白氏踏在地毯上,望着一幅幅活灵活现的画,只觉得双脚都有些不听使唤,一连道了三个好字。
阿筝亦是竖起大拇指,“小婳儿,你这也太厉害了些,我要是客人,就冲这些画和诗,我都日日要来这儿吃饭,光是看着眼睛都舒服得紧。”
苏婳笑笑,“待看明日客人的反馈罢。”
其实,这些都是营销手段,家境不甚富裕的更多追求食物好吃与否,家境殷实的则是在注重口味的同时,也讲究品味、环境。
酒楼里里外外被伙计们擦拭一新,桌面亮得能照人,处理比较费时的鱼丸、油豆泡、猪下水也都早早准备好,同肉类一起用井水冰着,青菜、木耳、香菇等全水灵灵,王二狗一众伙计吃过晚食,还在排练明日开张事宜。
是夜,苏婳一家宿在酒楼后头的小院里,小院一共有三间正房,三间厢房。
正房苏婳留着自家用,厢房则是供给大师傅和伙
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